Doelstelling

Ben je een liefhebber van wijn en wil je je kennis op een professionele manier verruimen? Dan is dit de ideale instapcursus. Je volgt het volledige parcours van de druif: van wijngaard tot in het glas. Je ontdekt de invloed van de ‘terroir’, de snoeitechnieken, de vinificatie en de invloed van de natuurelementen. Je komt ook alles te weten over het bewaren van de wijn. Last but not least leer je de wijn te degusteren en er een professioneel oordeel over uit te spreken.

Inhoud

  • inzicht in het vinificatieproces
  • invloed van het klimaat & andere natuurelementen
  • kennismaken met de bewaarmethodes voor de verschillende wijntypes
  • de eigenschappen van een goede wijnkelder
  • degusteren volgens de regels van de kunst
  • het beschrijven van kleuren, geuren en smaken om zo op een professionele manier de wijn te beoordelen
  • de wijn correct serveren

Praktische info 2021-2022

Duur van de cursus

1 semester, vanaf januari 2022

Tijdstip

VOLZET (klik hier om in te schrijven op wachtlijst)

woensdag  18.30 u. – 22.10 u. van midden januari tot begin juni
lesplaats: Kortrijksestraat 47, 8020 Oostkamp

Kostprijs

inschrijvingsgeld: € 120 + cursusgeld: € 275 voor 17 lessen