Zit er een topchef in jou? We zullen het snel ontdekken in het 7de jaar Hospitality Gastronomie! Zet die koksmuts maar recht en slijp die messen. De nieuwste kooktechnieken en de geheimen van de hedendaagse gastronomie komen op je af. Je tovert met wereldsmaken en absorbeert nieuwe tendensen. Je leert creatief koken met nieuwe ingrediënten, gerechten, dranken en bereidings- wijzen uit de Spaanse, Italiaanse, Scandinavische, oosterse,… gastronomie. Daarnaast leer je alles over kostprijsberekening, veiligheid, leverancierskeuze, hygiëne en efficiëntie. Cateringopdrachten tijdens binnen- en buitenlandse projecten bereiden je voor op het echte werk.