Gedetineerden worden gediplomeerde koks in Brugge

Op maandag 12 mei hebben in de gevangenis van Brugge 11 gedetineerden gisteravond een diploma “grootkeukenmedewerker” gekregen.

Het pilootproject ‘Muren worden deuren’ werd gedragen door het onderwijsconsortium Webros in samenwerking met de Brugse gevangenis en het volwassenonderwijs van de hotelschool Spermalie. Topchef Geert Van Hecke (De Karmeliet) was peter van het project. Dat innovatief project hielp dienstverleners binnen de muren de gedetineerden te begeleiden in leertrajecten waardoor meer realistische kansen op tewerkstelling ontstaan bij vrijlating. In de testcase in het Penitentiair Complex Brugge ging het om het opleidingstraject grootkeukenmedewerker (een knelpuntberoep) met als praktijkomgeving de grootkeuken van de gevangenis van Brugge (800 maaltijden per dag).

Klik hier voor de videoreportege van het  VRT-journaal.