Foto albums en Video’s

26.11

Ontmoetingsavond ‘ Food-Drinks-Memories 2019’

Op maandag 25 november 2019 organiseerde de vereniging voor oud-leerlingen een ontmoetingsavond voor de afgestudeerden van 2014 tot en met 2018 in Residentie De Veste. Het werd een blij weerzien waarin zo’n 200-tal oud-studenten van het secundair onderwijs en van de éénjarige opleiding aanwezig waren. De receptie werd verzorgd door de cursisten van de éénjarige opleiding.

Gepost op 26.11.19
26.6

Multicultiweek op Spermalie

Tijdens de week van 27 mei vond in Hotel- en Toerismeschool Spermalie de ‘multiculti week’ plaats. De leerlingen werden gedurende drie dagen ondergedompeld in talrijke activiteiten die te maken hadden met vreemde culturen, milieu, gezondheid, teambuilding, … Op die manier konden ze op een creatieve manier nadenken over diverse actuele maatschappelijke vragen. De theorielessen werden vervangen door verschillende workshops en activiteiten waaronder: percussie, djembe, kalligrafie, vluchtelingenspel, veilig internet,…
Een belangrijk onderdeel van de multiculti week was de sponsortocht t.v.v. Banglabari. Deze organisatie ondersteunt verschillende projecten in Bangladesh, o.a. de huizenbouw voor Bengaalse gezinnen. Met de financiële bijdrages helpt men de mensen om zelf de vicieuze cirkel te doorbreken door hen bij te staan bij het financieren van duurzame, eenvoudig te onderhouden huizen. Geëngageerde leerkracht Mieke Bonny maakte tijdens de paasvakantie een fiets-inleefreis naar Bangladesh en maakte zo kennis met de projecten van Banglabari. Zij vertelde de leerlingen over haar ervaringen ter plaatse en maakte hen warm voor dit project. Op de speelplaats stond een echt Bengaals theehuis en de leerlingen van het 2BVL leerden wokken op de riksjawok.
De leerlingen van de 1ste en 2de graad hebben samen 3045 euro bijeen gewandeld voor Banglabari. Met dit geld kan voor 3 gezinnen een Spermalie-huis gebouwd worden. We zijn fier op de inzet en motivatie van onze leerlingen om te komen tot dit mooi resultaat.

Gepost op 26.6.19
25.6

Sportdag (5 juni 2019)

Op woensdag 5 juni 2019 trokken alle leerlingen van het eerste tot en met het vijfde jaar erop uit voor een sportdag vol plezier en avontuur.

Gepost op 25.6.19
11.3

Spermalie organiseert oud-leerlingenfeest

Op woensdag 27 februari 2019 organiseerde Spermalie haar oud-leerlingenavond. Dit jaar werd een team van oud-leerlingen opgetrommeld om te koken voor hun ‘collega’s’. Chef Broes Tavernier, sommelier Janne Cornille, keukenmedewerker Achiel Brouwer en patissier Stefanie Devriendt van Restaurant ’t Vijfde Seizoen in Aalter kookten de pannen van het dak voor een 260-tal oud-leerlingen van Spermalie. De bediening in het restaurant werd verzorgd door onze leerlingen van de derde graad. Het werd een gezellig samenzijn waarbij heel wat verhalen en anekdotes werden opgerakeld.

Hieronder alvast enkele sfeerbeelden…

 

Gepost op 11.3.19
08.3

Leerlingen Spermalie winnen JRE Cooking Cup

Wij zijn trots te kunnen meedelen dat twee van onze leerlingen, nl Vincent Kindt en Cédric Borgonjon (beiden uit het zevende specialiatiejaar Gastronomie) voor de derde opeenvolgende keer de prestigieuze JRE Cooking Cup naar Spermalie hebben gehaald.

De wedstrijd van de prestigieuze organisatie ‘Jeunes Restaurateurs d’Europe’ vond plaats op maandag 25 februari 2019 in het ‘Réseau IFAPME’ te Luik.  De ‘Jeunes Restaurateurs d’Europe’ is een vereniging van jonge, talentvolle restauranthouders, die met passie hun vak uitoefenen. De interne kwaliteitsbewaking zorgt ervoor, dat deze ambitieuze chefs tot de top van de Europese gastronomie behoren. Deze vooraanstaande vereniging lanceerde dit jaar voor de vijfde keer de wedstrijd JRE Cooking Cup. Met deze nationale wedstrijd willen ze jonge talenten uit onze hotelscholen stimuleren om te bouwen aan hun toekomst in de sector van de gastronomie.
Een dikke proficiat voor beide leerlingen alsook voor hun coach chef Peter Keirsbilck!

Gepost op 08.3.19
21.1

Onze personeelsleden in de bloemetjes gezet tijdens het personeelsfeest

Naar jaarlijkse gewoonte werd op de eerste vrijdag van januari ons personeelsfeest gehouden. Daarin werden onze personeelsleden met 25 jaar dienst en onze gepensioneerden in de bloemetjes gezet.
Dit schooljaar gingen Didier Stasse en Claire Van Der Heyden (beiden leerkrachten restaurant) met pensioen. Sabine Baervoets (leerkracht theorie) is dit schooljaar 25 jaar in dienst.

Het feestcomité koos dit jaar voor een uniek concept.
“Koken met pure ingrediënten op een open vuur” bleek alvast een voltreffer. De organisatie van dit gebeuren lag in handen van één van onze chefs, Tursen Ringston, bijgestaan door heel wat collega’s en leerlingen van het zesde jaar en de opleiding Kok & Kelner.

Hier alvast enkele sfeerbeelden…

Gepost op 21.1.19
29.11

Sinterklaasfeest personeel

Naar jaarlijkse gewoonte vond op woensdag 28 november 2018 het Sinterklaasfeest plaats voor de kinderen van ons personeel. Dit feestelijk gebeuren werd georganiseerd door onze leerlingen van de richting hospitality. Hier alvast enkele sfeerbeelden.

Gepost op 29.11.18