Doelstelling

Het aanbod van wijn is enorm uitgebreid: nieuwe gebieden met hun specifieke eigenheid zorgen voor nieuwe aroma’s en smaken. We gaan op verkenning in deze zogenaamde ‘Nieuwe Wereld’. Overzeese wijnen, alsook een aantal Europese, niet-Franse wijnen komen aan bod. We verdiepen ons verder in deze boeiende wereld van de wijn.

Inhoud

  • de geschiedenis van de wijnstok
  • klimaattypes, bodemsoorten en wijnbouw
  • druivenrassen identificeren, het belang van de druif en een overzicht van de verschillende soorten
  • wijnen uit de Benelux, Spanje, Portugal, Madeira, Italië, Duitsland, Zwitserland, Oostenrijk, Turkije…
  • wijnen uit Californië
  • wijnen uit Chili en Argentinië
  • wijnen uit Zuid-Afrika
  • wijnen uit Australië en Nieuw-Zeeland

Een degustatie

Zuid-Afrika | Californië | Portugal | Rioja | Nieuw-Zeeland | Oost-Europese wijngaarden

Praktische info

Duur van de cursus

van begin september tot midden januari

Tijdstip 2019-2020

donderdag   18.30 u. – 22.10 u.

Kostprijs 2019-2020

inschrijvingsgeld: € 120 + cursusgeld: € 267

Instapvoorwaarde

geslaagd zijn voor de module ‘algemene wijnkennis’

Klik hier om verder te gaan naar inschrijvingen