Doelstelling

In deze module gaan we dieper in op het degusteren van bier.

Inhoud

In deze cursus leren we de verschillende kleuren, geuren en smaken van bier identificeren en omschrijven. Op het einde van de lessenreeks ben je in staat om een professioneel oordeel over bier te vormen.

We staan stil bij het schenken en serveren van de bieren. Daarnaast is er aandacht voor de theoretische uitwerking van een menu waarbij we passende bieren selecteren.

Er staat een bedrijfsbezoek op het programma.

Een degustatie

  • we leggen de nadruk op de degustatie van buitenlandse bieren
  • vergelijkende proeverijen van o.a. IPA’s, porters, stouts, barrelwines

Praktische info

Duur van de cursus

van eind januari tot eind maart

Tijdstip 2019-2020

maandag   18.30 u. – 22.10 u.

Kostprijs

inschrijvingsgeld: € 60 + cursusgeld: € 70

Module

bierdegustatie

Instapvoorwaarde

geslaagd zijn voor de module algemene bierkennis

Klik hier om verder te gaan naar inschrijvingen