22.3

Spermalie werkt mee aan het project ‘Feeding the 5000’

Wereldwijd gaat een derde van het voedsel verloren, terwijl een miljard mensen chronisch honger lijden. Een onaanvaardbare situatie.
Op 28 mei heeft in het Koning Albert I park een banket plaats met voedseloverschotten, onder de naam Feeding the 5000.

Om 12 uur kan je aanschuiven voor een lekkere gratis maaltijd bereid door Tête Presée en  de Hotel-en Toerismeschool Spermalie.
Inschrijven is niet nodig, iedereen kan mee aanschuiven tot einde voorraad (langs kant concertgebouw).
Wij zorgen voor de borden, breng alvast je eigen vork mee! In de weken vooraf zullen de sociale organisaties uit het Food Lab (KABA, Ecoliving, soepcafé, Oranje) op zoek naar voedseloverschotten bij supermarkten, veiling, landbouwers (i.s.m. gleaning network),…
Leerlingen van Spermalie versnijden de producten en zullen chef-kok Pieter Lonneville (Tête Pressée) helpen om 5000 heerlijke maaltijden op tafel te krijgen. Op het banket staat zowel een groentegerecht als een maaltijd met Noordzeevis.
De visoverschotten worden geleverd door de visveiling. Fish Express zal deze gratis fileren.