21.9

Spermalie lanceert het boek ‘Koken met Trappist’

Op vrijdag 19 september 2014 presenteerden de chefs van Hotelschool Spermalie “Koken met Trappist”, een boek uitgegeven bij het Davidsfonds dat bewijst dat trappist niet alleen naast, maar ook ín je bord lekker kan smaken!
Tijdens de voorstelling serveerden de chefs een voorproefje van het boek, met lekkere hapjes en heerlijke trappistenbieren!
De chefs van Hotelschool Spermalie gingen in dit boek met trappistenbier aan de slag in de keuken en bundelden hun toprecepten in dit boek. In ‘Koken met Trappist’ wordt aan tien bieren telkens een voor-, hoofd- en nagerecht gekoppeld. Bovendien ontdekt u ook meer over de abdijen en de smaak van de voorgestelde bieren. Naast het bekende trappistenbier van Westmalle of Chimay komen ook nieuwere bieren aan bod, zoals het trappistenbier van Zundert (Nederland), Engelszell (Oostenrijk) en Spencer (Amerika).
boek