Spermalie gastheer op de “Dag van de Champagne”

Het Comité Champagne, Het Bureau du Champagne Benelux en Hotel- en Toerismeschool Spermalie, organiseerden op donderdag 9 oktober 2014 samen De Belgische studiedag van de Champagnewijnen. In een onuitgegeven versie werd tijdens deze studiebeurs de aandacht gevestigd op de actualiteit, diversiteit en eigenheid van de Champagnewijnen.
Speerpunt tijdens de ochtendsessies was de voordracht van Dominique Moncomble et Arnaud Descotes over de duurzame ontwikkeling in de Champagne. Waarschijnlijk een van de belangrijkste recente ontwikkelingen in het gebied.
Na de lunch, met speciale aandacht voor de gastronomische samenhang tussen Champagne en gerechten, volgde een uitgebreide degustatie van verschillende Champagnes.
De selectie werd voorgesteld door 6 Belgische Champagne-Ambassadeurs.