26.11

Jonathan Oliver (prom’08 eenjarige opleiding) sous-chef van ‘de Jonkman’ is viskok van het jaar 2015

Jonathan Oliver van restaurant De Jonkman in Brugge is de winnaar van de Nationale Horecawedstrijd van VLAM en krijgt de titel Viskok van het jaar 2015. De VLAM nodigde professionele koks uit om een lekker en origineel gerecht in te sturen met  zeetong als hoofdingrediënt. Vijf finalisten namen het tegen elkaar op. Jonathan Oliver maakte de meeste indruk op de jury en won de wedstrijd met zijn gebakken zeetong met spitskool en pastinaak.
Bij deze willen we Jonathan van harte feliciteren met deze mooie onderscheiding!!!